РИГ SAKHAPRESS.RU В аэропорту Якутск прошла презентация нового ассортиментного перечня бортового питания. 21 марта в ресторане «Лайнер» состоялась презентация блюд, предлагаемых ОАО «Аэропорт Якутск» для бортового питания на весенне-летний период. В так называемом ассортиментном перечне блюд, из которых каждая авиакомпания может составить оптимальное меню для экипажей и пассажиров, более 200 позиций. Представители авиакомпаний, совершающих полеты в аэропорт Якутск, смогли не только увидеть, но и попробовать каждое блюдо. Встречу открыл первый заместитель генерального директора ОАО «Аэропорт Якутск»
Игорь Иванович Артамонов. В приветственном слове он поблагодарил авиакомпании за успешное сотрудничество и выразил надежду, что новинки весеннего меню придутся их пассажирам по вкусу. А новинок, действительно, множество. Коллектив цеха бортпитания производственно-коммерческого комплекса Аэроторгсервис» постарался на славу. Все выглядело очень аппетитно и имело замечательный вкус – в этом присутствующие смогли убедиться лично. Радушные хозяйки мероприятия директор ПКК «Аэроторгсервис»
Сардаана Авксентьева, главный технолог
Инга Манкова без устали отвечали на вопросы гостей
Приготовление воздушного питания имеет массу нюансов. Далеко не все продукты можно есть на борту самолета. Рационы бортового питания тщательно рассчитываются по калорийности, в зависимости от сезона и длительности полета. На выбор для авиакомпаний предлагаются блюда детского, вегетарианского, мусульманского меню. Особенно строги правила приготовления пищи для экипажа самолета, которая должна быть другой, нежели у пассажиров. Рацион летчиков, отвечающих за жизни пассажиров в полете, должен быть более питательным и калорийным. Отдельно формируется и меню для пассажиров бизнес-класса. Новый перечень предлагает богатый выбор: ароматные стейки и аппетитная семга, огромное количество блюд из мяса, рыбы и курицы, разнообразных гарниров, изысканные закуски и несколько видов хлеба и пирожных. Новое воздушное меню вступит в действие с первого мая 2013 года.
Отдел по связям с общественностью ОАО «Аэропорт Якутск»
