РИГ SAKHAPRESS.RU Положение о проведении городского конкурса «Строганина - 2013» Цель конкурса: - повышение престижа якутской национальной кухни; - пропаганда национальных традиций гостеприимства; - укрепление традиций приготовления рыбы.
Условия конкурса: В конкурсе принимают участие команды городских общественных организаций, Управ и пригородов Окружной администрации г.Якутска, имеющие навыки быстро и качественно разделать свежемороженую рыбу. Команда состоит из 2-х человек (мужчина строгает, женщина складывает в подносе).
Требования к участникам конкурса: - Соблюдение санитарных норм (наличие фартуков, перчаток, ножей, разделочных досок). - Наличие национальной одежды у конкурсантов. - В конкурсную комиссию предоставить анкетные данные участников
Порядок проведения конкурса. - Конкурс проводится
1 декабря 2013 г. в 12:00 ч. - Участники конкурса направляют до 25 ноября 2013г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)
Критерии оценки: - Национальная одежда - Скорость и качество разделки
Определение победителей номинации: По командам:
- Показ победителей номинации – «Домашнее задание». -
Соревнование команд – на скорость строгания.
- Соревнование команд – на качество строгания. Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе.
Команда «Победитель» определяется по общему количеству баллов. Подведение итогов и награждение победителей - Итоги конкурса подводятся на местах 1 декабря 2013г. в 15.00ч. - По итогам конкурса на основании итогового протокола всем участникам вручаются сертификаты, победители награждаются Дипломами и ценными призами. Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, пр.Ленина 15 кабинеты 213, 521. Контактные телефоны: УСХ 42-06-22, 42-42-75, УКиДР 42-13-71
Положение о проведении конкурса «Чемпион – Царь рыба» Цель конкурса - пропаганда национальных традиций гостеприимства; - повышение престижа одной из якутской национальной кухни; - укрепление традиций приготовления рыбы.
Условия конкурса В конкурсе принимают участие все желающие.
Порядок проведения конкурса - Конкурс проводится
1 декабря 2013 г. в 13:00 ч. - Участники конкурса направляют до 25 ноября 2013г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)
Определение победителей номинаций по видам рыб: 1. Таймень – одно первое место 2. Нельма – одно первое место 3. Щука – одно первое место 4. Налим – одно первое место 5. Карась – одно первое место 6. Чир – одно первое место - Победитель определяется по длине в сантиметрах. При равной длине побеждает более тяжелая рыба в граммах. Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе.
«Чемпион – Царь рыба» определяется по общему количеству баллов. Подведение итогов и награждение победителей - Итог конкурса подводится 1 декабря 2013г. в 15.00ч. - По итогам конкурса «Чемпион – Царь рыба» на основании итогового протокола победители награждаются Дипломами и ценными призами.
Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, пр.Ленина 15 кабинеты 213, 521. Контактные телефоны: УСХ 42-06-22, 42-42-75, УКиДР 42-13-71 Департамент по связям с общественностью и взаимодействию со СМИ, внешним и межрегиональным связям Окружной администрации города Якутска
