Конечно, богатые покупают чуточку более дорогие продукты, но если смотреть не на цены, а на структуру питания, то окажется, что она практически не отличается от бедняцкой трапезы. Различаются только цены, качество продуктов и доля расходов на питание: бедные тратят на еду 44,2% своих доходов, а богатые – 23, 2% (данные Сахастата за 2013 год).
В обеих группах самыми затратными продуктами являются – мясо и мясные изделия: бедные, например, тратят на мясо почти четверть всех средств на продукты. Далее идут хлеб и мучные изделия, но богатые употребляют их примерно на одну четверть меньше, чем бедные. А молочные продукты на третьем месте, их обе группы потребляют почти одинаковое количество. Овощи и фрукты больше едят люди с достатком, но разница незначительная, хотя люди малообеспеченные больше налегают на картофель. Наибольшая разница между питанием составляет рыбная продукция: богатые едят рыбу в полтора раза чаще.
Таблица расходов на питание жителей Якутии за 2013 год
Доля расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах домохозяйств в % за 2013 год
44,2 *
41,1
36,5
29,3
23,2 **
в том числе на:
хлеб и хлебные продукты
8,9
7,3
5,8
4,3
3,3
картофель
1,1
1,0
0,7
0,5
0,4
овощи и бахчевые
2,7
2,9
2,8
2,5
1,8
фрукты и ягоды
2,9
2,8
3,4
2,3
2,1
мясо и мясные продукты
11,9
11,1
10,6
8,1
6,4
рыбу и рыбные продукты
1,7
2,2
2,0
2,0
1,3
молоко и молочные продукты
6,6
5,9
5,0
4,2
3,8
сахар и кондитерские изделия
3,1
2,7
2,2
2,0
1,5
яйца
1,0
0,8
0,6
0,5
0,3
масло растительное и другие жиры
0,9
0,8
0,7
0,5
0,4
другие продукты питания
3,6
3,6
2,7
2,5
2,0
*С низким уровнем дохода
** С высоким уровнем дохода
Удивительно, но в остальном мире разница между питанием бедняков и богачей разительная. Богачи на деньги покупают только хорошие продукты. 75 % богатых людей позволяют себе в день съедать максимум 300 ккал. фастфуда в виде пирожков, гамбургеров, шаурмоподобных блюд и прочих блинчиков из ресторанов быстрого питания. Тогда как 100 % бедных питаются такой едой постоянно.
Из всего этого можно придти к выводу, что якутские богачи мало заботятся о здоровом питании.
Сахаяна ЛОПАТИНА
РИГ SAKHAPRESS.RU