РИГ SAKHAPRESS.RU Положение о проведении городского конкурса «Строганина - 2014».
1. Цель конкурса:
- повышение престижа якутской национальной кухни; - пропаганда национальных традиций гостеприимства; - укрепление традиций приготовления рыбы.
2. Условия конкурса:
В конкурсе принимают участие команды городских общественных организаций, административных округов и Арктических улусов республики, имеющие навыки быстро и качественно разделать свежемороженую рыбу. Команда состоит из 2-х человек (мужчина строгает, женщина складывает в поднос).
3. Требования к участникам конкурса:
- Соблюдение санитарных норм (наличие фартуков, перчаток, ножей, разделочных досок). - Наличие национальной одежды у конкурсантов. - В конкурсную комиссию предоставить анкетные данные участников
4. Порядок проведения конкурса.
- Конкурс проводится 7 декабря 2014 г. в 12:00 ч. - Участники конкурса направляют до 1 декабря 2014г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)
5. Критерии оценки:
- Национальная одежда - Скорость и качество разделки Определение команд победителей по следующим номинациям: - «Домашнее задание». - «Скорость строгания». - «Качество строгания».
6. Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе.
Команда «Победитель» определяется по общему количеству баллов.
7. Подведение итогов и награждение победителей - Итоги конкурса подводятся на месте - 7 декабря 2014г. в 15.00ч. - По итогам конкурса на основании итогового протокола всем участникам вручаются сертификаты, победители награждаются Дипломами и ценными призами.
Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, Окружная администрация г.Якутска, пр.Ленина 15, кабинеты 213, 521. Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 42-06-22, 42-42-75, Управление культуры и духовного развития 42-13-71.
Положение о проведении конкурса «Чемпион – Царь рыба»
1. Цель конкурса
- пропаганда национальных традиций гостеприимства; - повышение престижа одной из якутской национальной кухни; - укрепление традиций приготовления рыбы.
2. Условия конкурса
В конкурсе принимают участие все желающие.
3. Порядок проведения конкурса
- Конкурс проводится 7 декабря 2014 г. в 15:00 ч. - Участники конкурса направляют до 1 декабря 2014г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)
4. Определение победителей номинаций по видам рыб:
1. Таймень – одно первое место 2. Нельма – одно первое место 3. Щука – одно первое место 4. Налим – одно первое место 5. Карась – одно первое место 6. Чир – одно первое место
- Победитель определяется по длине рыбы в сантиметрах. При равной длине побеждает более тяжелая рыба в граммах.
Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе. «Чемпион – Царь рыба» определяется по общему количеству баллов. 5. Подведение итогов и награждение победителей
- Итог конкурса подводится 7 декабря 2014г. в 15.00ч. - По итогам конкурса «Чемпион – Царь рыба» на основании итогового протокола победители награждаются Дипломами и ценными призами.
Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, Окружная администрация г.Якутска, пр.Ленина 15, кабинеты 213, 521.Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 42-06-22, 42-42-75, Управление культуры и духовного развития 42-13-71.