Время
Мероприятие
Место проведения
1 декабря
14-00 - 15-45
Торжественное открытие гастрономического фестиваля «Вкус Якутии». Круглый стол «Развитие локальной гастрономии»
Большой зал Окружной администрации города Якутска
18-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана этнографического комплекса «Усадьба Атласовых» с дегустацией национальных блюд
Усадьба Атласовых, Вилюйский тракт, 6 км.
19-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Чочур Муран» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Чочур Муран», Вилюйский тракт, 7 км.
2 декабря
10-00 – 14-00
Проектная сессия «Новые продукты для продвижения якутской гастрономии»
КДЦ «Европа», 2 этаж
пр. Ленина, 47
15-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Лайнер» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Лайнер»,
ул. Быковского, 5
16-30
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Полярная Звезда» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Полярная звезда»,
пр. Ленина, 24
18-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Мammoth» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Мammoth»,
ул. Орджоникидзе, 38, ТРК «Туймаада»
19-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Европа» с дегустацией национальных блюд
КДЦ «Европа», 2 этаж
пр. Ленина, 47
3 декабря
10-00 – 14-00
Сессия «Новая мифология якутской гастрономии и гастротуризма»
Якутский торгово-экономический колледж потребкооперации,
пр. Ленина, 50
15-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Махтал» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Махтал»,
ул. Кирова, 2, Старый город
16-30
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Тыгын Дархан» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Тыгын Дархан»,
ул. Аммосова, 9а
18-00
Конкурсная программа. Посещение ресторана «Be Happy» с дегустацией национальных блюд
Ресторан «Be Happy»,
ул. Хабарова, 42
7 декабря
12-00
Праздник Строганины
Дворец спорта «50 лет Победы»,
ул. Орджоникидзе, 28
Модератор:
Татьяна Тымырова, Ассоциация рестораторов РС(Я)
Приглашенные эксперты
Артем Желтов, журналист, эксперт по гастрономическому туризму
Юлия Рыбакова, эксперт по туристским продуктам и услугам
Жюри:
Иннокентий Тарбахов, Шеф – повар, Председатель жюри
Ирина Гаргач, Окружная администрация города Якутска
Надежда Калачева, Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации
Ольга Шманцарь, Жатайский профессиональный лицей №5
Мария Яковлева, Якутский технологический техникум сервиса
Независимое жюри:
Болот Бочкарев, блогер, путешественник, эксперт по туризму;
Антон Жондоров, журналист, News.Ykt.Ru;
Ксения Эверест, журналист, газета «Якутск Вечерний».