SAKHAPRESS В шести пробах готовых блюд, трех пробах сырья, у двух работников определены возбудители сальмонеллеза.
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) информирует о регистрации 42 случаев острой кишечной инфекции среди населения, связанных с употреблением готовых блюд в ресторанах «София» и «Белые ночи» г. Якутска. У 11 больных подтвержден диагноз «Сальмонеллез».
Из 42 больных 28 госпитализированы в инфекционные отделения ЦРБ в Хангаласском, Мегино-Кангаласском, Усть-Алданском районах и ГБУ РС(Я) «Якутская республиканская клиническая больница».
Продолжается активное выявление больных среди контактных лиц с четырех свадеб от 16, 17, 18 августа.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) в связи с угрозой здоровью граждан наложен временный запрет деятельности ООО «Сеул» на все четыре ресторана по адресу ул. Дзержинского, 69 («Белые ночи», «София», «Пхеньян Гван», «Стелла»). Материалы будут переданы в суд для административного приостановления деятельности на срок до 90 суток.
В ходе проверки установлены грубейшие нарушения санитарного законодательства: нарушен технологический процесс приготовления блюд, сырая и готовая продукция хранится в одном холодильнике, отсутствуют технологические карты на блюда, часть персонала работает без медицинских документов, персоналом не соблюдаются элементарные правила гигиены, отсутствует дезинфекционный режим, нарушены правила товарного соседства пищевых продуктов и др.
В шести пробах готовых блюд, трех пробах сырья, у двух работников методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) определены возбудители сальмонеллеза.
В ходе проверки установлены поставщики сырья, возбуждены административные расследования в отношении двоих индивидуальных предпринимателей, отобраны пробы продукции для лабораторных исследований, продукция арестована до окончания лабораторных результатов, сообщает Роспотребнадзор Якутии.
Фото из открытых источников