В Якутии открыли Центр арктической строганины
В Якутске в рамках традиционного фестиваля «Зима начинается с Якутии» 28 ноября стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии».
Одним из главных событий фестиваля в этом году стало открытие Центра арктической строганины в ресторане «Усадьба Атласовых», который будет работать круглогодично.
«За последние годы товарооборот в сфере общественного питания и ресторанов региона вырос на 12%, в том числе благодаря таким мероприятиям как фестиваль «Вкус Якутии». Рестораторы стали активно использовать местную продукцию. «Вкус Якутии» стал драйвером развития и поддержки местного товаропроизводителя, в том числе изготовителей посуды, изделий народных художественных промыслов, якутских ножей. За девять лет проведения фестиваля заметно вырос профессионализм якутских поваров и сейчас они готовы конкурировать по качеству приготовления с российскими рестораторами. По оценке Федерации рестораторов России Якутия – это один из единственных регионов, который сейчас может претендовать на гастротуризм», – подчеркнула председатель Национальной ассоциации рестораторов и отельеров «Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)» Татьяна Тымырова.
В фестивале «Вкус Якутии» принимают участие 8 ведущих ресторанов столицы республики. Это «Махтал», «Орто дойду», «Усадьба Атласовых», «Аврора», «КРЫША», Kitchen, «Зеленый город», «Парк активного отдыха Урдэл».
"Рестораны в течение нескольких дней представят посетителям лучшие блюда якутской национальной кухни в современной подаче, а также кухни народов Арктики. В рамках гастрономического фестиваля будут проведены мастер-классы шеф-поваров, барменов, кондитеров, дегустация национальных блюд", - сообщает пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия).
ТОП
- Не перегрузился ли молодой организм якутского борца? Лев Павлов является кандидатом на поездку на чемпионат мира
- Гороскоп на неделю с 30 сентября по 6 октября: Пора задуматься о собственной безопасности
- Вольная борьба: Четверо якутян вышли в полуфинал турнира в Кемерово
- В Якутии возле заправки заметили женщину с ружьем
- Вольная борьба: В финале турнира в Кемерово трое якутян
Комментарии
Добавить комментарий