РИГ SAKHAPRESS.RU Мы продолжаем знакомить вас с участницами кулинарного конкурса «Самое оригинальное новогоднее блюдо». Следующая конкурсантка – также одна из активисток «Семейного клуба» РИГ SAKHAPRESS.RU –
Галина Дьячковская. Вместе со старшим сыном
Артемом они испекли шоколадное печенье «Снежинки». Рецепт: Для теста: темный шоколад – 200 г; пшеничная мука – 500 г; мягкое сливочное масло – 220 г;сахар – 220 г; яйца – 3 шт; щепотка соли для глазури: белки – 2 яиц; сахарная пудра – 200 г; лимонный сок – 5 мл.
Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. В полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на, посыпанную мукой, поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм. Вырезаем формочкой. Заготовки аккуратно выкладываем на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Даем печенью остыть.
Приготовление глазури. Взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем, используя для этого тонкую насадку.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
РИГ SAKHAPRESS.RU
