Якутский ресторатор Александр Скрипин рассказал об открытии "магазинов без продавцов" 

Известный в Якутии ресторатор Александр Скрипин на своей странице в соцсетях (aleksandr.skripin) сообщил о новом проекте - магазине без продавцов. Первые такие "магазины", по его словам, будут работать уже в этом году.

"Прогресс идет семимильными шагами. То, что сейчас кажется само собой, некоторое время назад казалось обычной фантастикой. Люди настолько привыкли к постоянным новинкам, что уже перестали особо удивляться.

Вот так взять и перенестись в будущее лет эдак на пять и c тех вершин посмотреть на нас, нашу жизнь сегодняшнюю, думаю, много будет удивления и непонимания, мол, как они вот так жили …

Когда-то, сплошь и рядом в торговле была прилавочная система, она, конечно же, и сейчас есть в маленьких магазинчиках. Но это до поры, до времени. Первые супермаркеты, возможность самому выбрать тот или иной товар c полки, не просить продавца:« Подайте воот ту банку и вот тот пакет» - казалось в свое время новым трендом, современным и удобным. Сейчас это кажется обычным, привычным, нормальным явлением. Постепенно стала повсеместно внедряться безналичная система оплаты товаров, услуг (карты, Apple Pay и подобное). И вот американская компания "Amazon Go "запускает первые в мире магазины без продавцов, позиционируя себя как «магазин без касс». За первой ласточкой полетели другие стартапы, за рубежом и у нас в России.

Вектор развития понятен, еда давно уже вышла за пределы ресторанов, магазины уже давно мне просто магазины, все формы, каналы меняются, трансформируются, сливаются, происходит стык форматов, которые, казалось бы, еще недавно, просто не могли быть вместе. Скорость, удобство, экономия времени и сил, оптимальность во всем. И тенденция, потребители все меньше едят дома, предпочитая еду, приготовленную специально для них. Вряд ли будет откат назад.

Считая, что за такими проектами будущее, наша компания решила внедрять такие форматы в нашей республике. На первом этапе это будут «умные холодильники, мини-киоски». Начнем c малого количества, опробуем, оттестируем, в дальнейшем можем ставить такие вот объекты, где угодно, в любом Торговом центре, офисе, да хоть в каждый подъезд жилого дома.

Из-за последствий пандемии коронавируса подобные проекты могут стать неотъемлемой частью повседневной жизни, так как создает новый уровень безопасности.

ЧТО БУДЕТ ПРОДАВАТЬСЯ: Десерты, круассаны, слойки, маффины, снеки, пирожки, курники и другая выпечка, полноценные обеды в специальной упаковке, лимонады, морсы и другие напитки.

КАК ВСЕ ЭТО РАБОТАЕТ. Человек устанавливает мобильное приложение. Открывает его, торговые точки - «умные холодильники» показаны списком по геолокации или на карте. Пользователь по QR-коду в приложении открывает холодильник. В обычном состоянии он закрыт на электронный замок. Можно набирать продукты, сканируя штрих-код товара, он автоматически добавится в корзину. Оплата производится автоматически привязанной картой или Apple Pay. Собственно, все.

Первые экземпляры таких вот «магазинов без продавца»-умных холодильников, начнём в этом году. Объемы и большое количество начнем устанавливать в следующем году. И да, мы первые идем в этом направлении на Дальнем Востоке. Наша республика, как всегда, первая", - пишет ресторатор.

Sakhapress напоминает, что Александр Скрипин известен своими оригинальными бизнес-идеями. Например, предложил якутскому "шаману" Александру Габышеву работу курьером. Он резюмировал это тем, что клиенты будут рады видеть известного человека у себя дома или в офисе.