Шоколадки «Аморе фор Якутск": Студентки СВФУ варят сладкое лакомство

РИГ SAKHAPRESS.RU Вы знали, что в Якутии производят  шоколад? Не горячий шоколад, который подают в ресторанах и кофейнях, а настоящий, из натуральных продуктов. Эксклюзивные шоколадки «Аморе фор Якутск» от Яны Томской и Марианны Поповой – настоящий подарок как для гурманов, так и для романтиков. Представьте, что вы сидите на работе. Вдруг кто-то стучится в кабинет и подает красивую именную коробку с вашим изображением. Вы открываете ее и обнаруживаете изысканные сверточки с бантиками. Внутри красивой обертки оказывается не только шоколад, но и адресованное вам письмо-пожелание. Я бы просто растаяла. Итак, Яна и Марианна о своем увлечении. Романтичная предыстория. Все началось с любви «Началось все с того, что я захотела сделать сюрприз своему мужу. Он был в армии. Оставалось ему служить 288 дней. В то время мы как раз научились делать шоколад. Собрали своих подруг, изготовили ровно 288 штук шоколадок и принялись их упаковывать. Идея была такова - каждый день мой муж должен был съедать по одной шоколадке и читать мои искренние пожелания в течение службы. Так сократить ожидание. Шоколадки были в форме сердечек, каждая была с пожеланием, признанием в любви - мы вырезали бумажные сердечки, красили их акварелью, обводили края гелиевой ручкой. Все вручную, упаковывали несколько дней. В итоге у нас получилась внушительная  коробка. Конечно, шоколадки кончились в первый же день. В армии ведь другие правила, он поделился с однополчанами. Но мне удалось его удивить и обрадовать. И так пошло поехало. Подружки стали заказывать. Затем их друзья и друзья друзей. И весной этого года мы открыли свою группу ВКонтакте, через которую продвигаем нашу продукцию », - рассказывает Яна. Из чего, где и как делается шоколад: Пока мы только начинаем, поэтому работаем только по заказам. Оборудование, с помощью которого изготавливаем шоколадки, находится в Усть-Алданском улусе. Там в вечернее время арендуем частную пекарню. Шоколад нам присылает оттуда наша подруга, пока не появится возможность взять в аренду помещение здесь. А мы принимаем заказы, упаковываем, в общем, занимаемся организационными вопросами. Работаем пока втроем, в мире и согласии. Мы одноклассницы, вместе росли, часто ходили друг к другу в гости, играли, готовили. Еще с той поры мы интересовались тем, как делается шоколад. Пробовали готовить шоколад по разным домашним рецептам. Потом заказали оборудование. Родители нас очень поддержали. Сначала это было как увлечение, но когда стало поступать много заказов, решили заняться шоколадным производством серьезно. Хотим расширяться. Шоколад делается из тертого какао, какао масла, какао бобов. И еще кое-что, но не будем об этом рассказывать, должны же оставаться секреты «фирмы». Мы можем добавить в шоколад арахис, хлопья, нуга или воздушный рис, смотря от пожелания заказчика. Продукты все используем натуральные, обходимся без всяких пищевых добавок, все заказываем. Сначала делали заказы из Китая через Интернет. А сейчас уже через знакомых с Москвы и Питера. Каждая шоколадка сделана с любовью Для того, чтобы готовить шоколад, надо иметь несколько видов оборудования. У нас есть только смешивающее. Поэтому разливаем его сами, вручную, упаковки тоже делаем сами. Мы учитываем пожелания каждого, индивидуальный подход к каждому клиенту, ведь шоколад дарят обычно близким, любимым людям. Обычно девушки заказывают шоколадки своим подругам, а парни любимым девушкам. Также делали заказ на свадьбу, чтобы было по шоколадке с маленькой красивой коробочкой с пожеланием каждому гостю, на День рождения, шоколад с фотографиями,  на землячество Олекминского улуса. В будущем хотим делать приглашения на праздник с шоколадом – «шоколадные пригласительные». Идей у нас много. Мы хотим развиваться У нас есть постоянные клиенты, но пока ни с кем не сотрудничаем, сами по себе.  Нам пока неведомы азы предпринимательства. Но ИП весной зарегистрировали. Налоги платим исправно, проверку «Роспотребнадзора» проходим (смеются). Учимся, собираем информацию, стараемся ходить на всевозможные лекции, касающиеся предпринимательства. Заказы поступают почти каждый день. Если нам выдадут субсидию, купим новое, более совершенное оборудование, которое расширит нашу производительность. И будем арендовать помещение в Якутске. Чтоб все было в одном месте. Индустрия радости Нам нравится работать с подарочными изделиями, это как почта любви. Смотрели фильм «Письмо Джульетте»? Там есть женщины, которые работают «Джульеттами». Фильм рассказывает об особенном месте, где туристы оставляют адресованные шекспировской Джульетте письма о своей любви. Каждый вечер «объединение Джульетт» - добрые женщины,  собирают письма и отвечают на них – дают дельные советы, надежду. Мы хотим быть как они. Это ведь так приятно дарить людям радость. Девушки – студентки СВФУ: Яна – будущая учительница французского языка, Марианна – педагог-психолог: «Шоколад мы делаем с любовью». Беседовала Муся ВИНОКУРОВА