Продавец Алишер: «Зимой якутяне любят покупать мандарины, бананы и, конечно, клубнику…»

«Кому апельсины, кому витамины?» - эта популярная фраза из кинофильма всегда актуальна в зимние холода, поэтому многие из нас сейчас стараются разнообразить меню своей семьи свежими овощами и фруктами.

Какие фрукты пользуются особым спросом среди якутян и как правильно их выбирать? Секретами выбора фруктов и овощей с внештатным корреспондентом РИГ SakhaPress.ru поделился Алишер - продавец магазина по продаже овощей и фруктов.

- Алишер, вы давно в Якутске и откуда родом?

- В Якутске я живу и работаю год. Сам родом из Киргизии.

- Скажите, зависит ли спрос фруктов и овощей среди покупателей от времени года? И что чаще покупают якутяне зимой?

- Конечно, выбор фруктов и овощей зависит от времени года. Например, летом больше покупают нектарин, абрикосы, сливы, арбузы, осенью – виноград. С наступлением холодов особым спросом среди якутян пользуются мандарины, груши, бананы и, конечно, свежая клубника.

- А вы замечали, что наша молодежь любит одни фрукты, а люди более старшего возраста какие-то другие?

- Да, я давно наблюдаю, что молодежь больше любит покупать именно фрукты, а люди более старшего возраста чаще берут овощи. И при этом мужчины старшего возраста предпочитают покупать картошку, лук, морковь, в то время как женщины постарше чаще выбирают капусту, помидоры, огурцы. А, например, бабушки очень любят покупать яблоки, а вот мандарины, груши, гранаты очень редко берут.

- Какие именно фрукты чаще выбирает молодежь?

- Молодёжь любит более экзотические фрукты - авокадо, клубнику, ананасы. У нас рядом много студентов живут и учатся, поэтому эти фрукты особо не залеживаются, а еще в последнее время берут киви.

- Я почти никогда киви не покупаю. А чем он полезен, знаете?

- Да, я знаю, что в киви много витаминов, калия и этот фрукт очень полезен для хорошей работы сердца и в сезон простуд.

- Какие у вас еще есть экзотические фрукты, кроме киви и ананасов?

- Есть такие экзотические фрукты как гранадилла и физалис.

- Впервые слышу. А какие они на вкус и чем полезны?

- Гранадилла бывает красного, оранжевого и желтого цвета, с плотной кожурой. Мякоть гранадиллы кисло-сладкая, по вкусу напоминает дыню или киви, в общем, что-то среднее. Это очень полезный фрукт, в нем много витаминов и минералов. А физалис – это даже не фрукт, а ярко-оранжевая ягода. На вкус физалис сочен, кисло-сладок и немного напоминает крыжовник. Говорят, что он полезен при болезнях почек. Эти фрукты уже многие знают и с удовольствием покупают.

- Алишер, а вы сами какие фрукты любите?

- Лично я сам обожаю клубнику, которая прямо с грядки. У нас на родине клубнику многие выращивают.

- Многие покупают яблоки, ориентируясь на их цвет. Думают, что чем яблоко краснее, тем оно лучше и вкуснее. Это так и какие сорта сейчас есть у вас?

- Сейчас у меня есть три вида яблок: сорт «Джонатан» из Азербайджана, «Гала» из Краснодара, «Симиренко» из Киргизии. Нужно смотреть, чтобы на яблоках не было темных пятен и точек, а если есть, то это уже гнилостные яблоки. В принципе, все яблоки полезны, зависит кому какой вкус нравится. Зеленые яблоки чаще имеют кисловатый вкус, как сорт «Симиренко». Красные или желтоватые яблоки могут быть более сладкими или, наоборот, иметь горьковатый привкус, как сорт «Ред Делишес».

- Я слышала, что все же зеленые яблоки самые полезные. Согласны?

- Все яблоки полезные, ведь врачи даже советуют есть по одному яблоку в день. Но в зеленых яблоках самое большое содержание яблочной кислоты, очень хорошо для пищеварения. Еще часто именно зеленые яблоки покупают люди, болеющие диабетом. Говорят, что помогают.

- А правда, что китайские мандарины могут быть опасны и как их выбирать?

- Да, лет 6-7 назад было такой слух, что в китайских мандаринах есть вирусы гриппа, но уже давно Роспотребнадзор опроверг эту информацию. Вообще, вирусы гриппа ни с какими продуктами не передаются, только от человека к человеку. А выбирать нужно так: хороший, спелый мандарин достаточно плотный и упругий, не должно быть зеленых пятен на кожуре. А если мандарин слишком мягкий, то такой был переморожен или переспел. Китайские мандарины обычно мелкие, с зелеными листочками. Я бы все же порекомендовал лучше покупать мандарины с Марокко, как у нас сейчас. Хотя многим нравятся именно китайские мандарины, говорят, что они вкус детства напоминают.

- А бананы как выбирать и откуда они у вас?

- Бананы с Эквадора, а выбирать их очень просто. Лучше брать те, что имеют эластичную кожуру и на ощупь не продавливаются, но при этом и не слишком тверды. Зрелые и хорошие бананы имеют такой нежно-желтый цвет.

- Картошка у вас местная или привозная?

- Картошка местная закончилась, сейчас есть из Омска и Краснодара, по 70 рублей.

- А какая лучше – красная или белая картошка?

- Красная или розовая картошка - одна из самых полезных, в ней меньше крахмала. Красный картофель хорошо жарить до хрустящей корочки. А в белой картошке больше крахмала, она лучше для варки или для приготовления пюре.

- А вы как предприниматель работаете или как работник?

- Нет, я работаю как продавец, на зарплате. Снимаем частный дом, и каждый день прихожу сюда, на свою работу.

- Алишер, спасибо вам за советы. Напоследок, ваши впечатления от Якутска и его жителей?

- Зимой в Якутске, конечно, бывает очень холодно, так что тепло одеваемся. А люди в Якутске очень хорошие, приветливые, со многими покупателями я здесь уже подружился. Заходят ко мне не только за овощами и фруктами, но и просто разговариваем, делимся новостями, шутим. Меня здесь жители знают и, конечно, ждут. Ведь без вкусных и полезных фруктов и овощей сложно в любое время года, особенно зимой.

Средние цены на фрукты и овощи в Якутске:

- Яблоки (Краснодар, Азейбарджан) – 250 руб. за 1 кг;

- Яблоки (Киргизия) – 220 руб;

- Мандарины (Марокко) – 350 руб;

- Бананы (Эквадор) – 240 руб:

- Груши (Турция) – 350 руб;

- Груши (Китай) – 250 руб;

- Клубника – 600 руб. за 300 гр.

- Свежая голубика (Турция) – 400 руб. за 115 гр.

- Картофель (Омск и Краснодар) – 70 руб;

- Лук репчатый (Казахстан) – 70 руб;

- Капуста белокочанная (Уссурийск) – 70 руб;

- Огурцы свежие (Томск) – 300 руб;

- Помидоры (Узбекистан и Китай) – 350 руб;

- Компот из черешни (Киргизия) – 250 руб за 2 л.

- Чеснок свежий (Узбекистан) – 350 руб. за 1 кг;

- Чеснок (Китай) – упаковка из 3 штук - 60 руб;