Фестиваль якутской национальной еды «Ыһыах сандалыта»

Программа мероприятий Фестиваля якутской национальной еды «Ыһыах сандалыта»

Организаторы: Департамент предпринимательства, потребительского рынка и развития туризма Окружной администрации города Якутска, и Национальная ассоциация рестораторов и отельеров «Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)».

Место проведения: Местность «Үс Хатыҥ», тюсюлгэ «Сандалы» (торговые ряды).

Дата: 29 июня 2024 г.

15:00 Якутская чайная церемония с обрядом Алгыс

16:00 Конкурс по чистке карасей - «Көмүс хатырык» (очистка на качество и время)

16:30 Конкурс по приготовлению якутского блюда – күөрчэх «Ытыйардаах мааны»

17:00 Конкурс по поеданию якутских вафель «баахыла» - «Остуол туйгуна»

17:30 Мастер-класс по приготовлению блюда из жеребятины от шеф-повара Германа Усова - ресторана современной якутской кухни «Республика»

19:00 Показательное выступление: приготовление на большой сковороде шеф-поварами Якутии национального блюда - якутских оладий «Алгыстаах алаадьы»

Угощение гостей фестиваля

20:00 Приготовление якутской конины на вертеле.
Презентация от бренд-шефа Николая Атласова.

21:00 Угощение якутским супом из потрохов «Ис миинэ»