Пуховые пирожки от Ирины: Готовим вместе!

РИГ SAKHAPRESS.RU Праздник - на дворе, пирожки - на столе.

Здравствуйте, дорогие читатели! Открываем новую кулинарную рубрику "Готовим с Ириной". Здесь я буду делиться с вами рецептами разных блюд, простых, вкусных и доступных. А начну с самого любимого всеми якутянами блюда - пирожков с мясом.

Эти пирожки те самые, пуховые, уже полюбившиеся многим хозяюшкам. Вместе с дочей быстро налепили. Такая красота получилась, самые что ни на есть пуховые!

Получилось ровно 20 штук, заранее предугадывая ваш вопрос. Будете делать поменьше размером, получится больше.

Итак, делюсь рецептом.

В стакане теплой воды растворила 2 ч.л. дрожжей "Саф момент" в синей упаковке и 1 ст.л. сахара, оставила на 15 минут, пока не появилась "шапочка".

Затем перелила опару в миску, добавила сюда 1 яйцо, 4 ст.л. раст. масла, соль и муку, чтобы получилось упругое тесто.

Накрыла его полотенцем и оставила на столе на полчаса.

Тесто делим на равные кусочки и лепим пирожки. Жарим на сковородке.

У меня пирожки с мясом и рисом. У вас начинка может быть любая: с картошкой, капустой, с яйцами, и даже с брусникой.

Кстати, из этого же теста пирожки можно печь в духовке. Вот какие румяные они получаются, только обязательно смажьте взбитым яйцом перед отправкой в печь.

Вкусныее, рекомендую!

В следующий раз поделюсь рецептом бездрожжевых пирожков. Следите за новостями!

И мой утренний экспромт, пока закипает чай.

С чего начинается счастье?

С уюта в любимом дворе,

с качелей и елки блестящей,

что светит в туман в декабре.

С горячего свежего чая,

что тает лимоном во рту,

С огней на крыле самолёта, что

Вновь наберёт высоту.

Со светлого доброго фильма -

смотреть всей семьёй вечерком,

С улыбки детей и знакомых,

И с кошки, лежащей клубком.

Так где начинается счастье?

В квартире, где Мир и Любовь,

Там где пирожки у хозяек

Пекутся все снова и вновь.

Всем доброго дня и хорошего отдыха!

Ирина ДЕГТЯРЕВА,

РИГ SAKHAPRESS.RU

Фото автора.