В Якутске состоится конкурсы «Строганина - 2014» и «Чемпион – Царь рыба»: Положения

РИГ SAKHAPRESS.RU Положение о проведении городского конкурса «Строганина - 2014».

1. Цель конкурса:

- повышение престижа якутской национальной кухни;
- пропаганда национальных традиций гостеприимства;
- укрепление традиций приготовления рыбы.

2. Условия конкурса:

В конкурсе принимают участие команды городских общественных организаций, административных округов и Арктических улусов республики, имеющие навыки быстро и качественно разделать свежемороженую рыбу. Команда состоит из 2-х человек (мужчина строгает, женщина складывает в поднос).

3. Требования к участникам конкурса:

- Соблюдение санитарных норм (наличие фартуков, перчаток, ножей, разделочных досок).
- Наличие национальной одежды у конкурсантов.
- В конкурсную комиссию предоставить анкетные данные участников

4. Порядок проведения конкурса.

- Конкурс проводится 7 декабря 2014 г. в 12:00 ч.
- Участники конкурса направляют до 1 декабря 2014г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)

5. Критерии оценки:

- Национальная одежда
- Скорость и качество разделки
Определение команд победителей по следующим номинациям:
- «Домашнее задание».
- «Скорость строгания».
- «Качество строгания».

6. Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе.

Команда «Победитель» определяется по общему количеству баллов.

7. Подведение итогов и награждение победителей
- Итоги конкурса подводятся на месте - 7 декабря 2014г. в 15.00ч.
- По итогам конкурса на основании итогового протокола всем участникам вручаются сертификаты, победители награждаются Дипломами и ценными призами.

Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, Окружная администрация г.Якутска, пр.Ленина 15, кабинеты 213, 521.
Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 42-06-22, 42-42-75, Управление культуры и духовного развития 42-13-71.

Положение о проведении конкурса «Чемпион – Царь рыба»

1. Цель конкурса

- пропаганда национальных традиций гостеприимства;
- повышение престижа одной из якутской национальной кухни;
- укрепление традиций приготовления рыбы.

2. Условия конкурса

В конкурсе принимают участие все желающие.

3. Порядок проведения конкурса

- Конкурс проводится 7 декабря 2014 г. в 15:00 ч.
- Участники конкурса направляют до 1 декабря 2014г. в конкурсную комиссию заявку (каб.213, 521)

4. Определение победителей номинаций по видам рыб:

1. Таймень – одно первое место
2. Нельма – одно первое место
3. Щука – одно первое место
4. Налим – одно первое место
5. Карась – одно первое место
6. Чир – одно первое место

- Победитель определяется по длине рыбы в сантиметрах. При равной длине побеждает более тяжелая рыба в граммах.

Комиссия оценивает по 5-ти бальной системе.
«Чемпион – Царь рыба» определяется по общему количеству баллов.

5. Подведение итогов и награждение победителей

- Итог конкурса подводится 7 декабря 2014г. в 15.00ч.
- По итогам конкурса «Чемпион – Царь рыба» на основании итогового протокола победители награждаются Дипломами и ценными призами.

Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск, Окружная администрация г.Якутска, пр.Ленина 15, кабинеты 213, 521.Контактные телефоны: Управление сельского хозяйства 42-06-22, 42-42-75, Управление культуры и духовного развития 42-13-71.