450 литров заразы: В кисломолочном напитке «Быырпах» найдена кишечная палочка

В кисломолочном напитке «Быырпах», произведённом на предприятии индивидуального предпринимателя в Якутии, выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Лабораторные исследования показали нарушение правил безопасности при производстве и хранении продукции.

По данным Россельхознадзора, объём партии, не соответствующей требованиям, составил 450 литров. Предпринимателю направлено предупреждение о недопустимости подобных нарушений.

"Обнаружение кишечной палочки в молочных продуктах может указывать на нарушение санитарных норм, а также представлять риск для здоровья потребителей, так как именно молочная среда является благоприятной для размножения этого микроорганизма", - сообщили Sakhapress в Управлении Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).