А мне летать, а мне летать охота! С новым меню от аэропорта «Якутия» (Фото)
«Цех бортового питания, единственное в республике предприятие авиационного кейтеринга, – обслуживает все рейсы, выполняемые из аэропорта «Якутск», поэтому количество рационов пропорционально пассажиропотоку аэропорта. Пропускная способность Цеха бортового питания составляет в среднем 3,5 тыс. полноценных рационов в сутки.
Авиационный кейтеринг – это отдельный вид ресторанного обслуживания, адаптированный под авиацию и отличающийся своей спецификой, например, определенные сроки и условия хранения продукта, специальный способ комплектации, услуга доставки питания на борт, снятия с самолета и обработки использованного оборудования и посуды и т.д. Все это подразумевает наличие специальной техники и выстроенных технологических цепочек. Согласно Федеральным авиационным правилам, горячее питание предоставляется пассажирам при продолжительности полета воздушного судна свыше трех часов и далее каждые четыре часа – в дневное время и каждые шесть часов – в ночное время.
Цех бортового питания ОАО «Аэропорт Якутск» способен обеспечить авиакомпании рационами питания, согласно установленным федеральным правилам, индивидуальному меню, точно ко времени и в необходимых для каждой авиакомпании количествах»,- говорит он.
В целях соблюдения качества выпускаемой продукции на предприятии существует жесткая многосторонняя система контроля качества. Соблюдение качества на предприятии контролируется профильными государственными структурами и экспертизами, которые оценивают чистоту и стерильность в производственных зонах, качество поставляемого сырья.
Ежедневно Цех обслуживает тысячи клиентов различных национальностей и вероисповеданий. Именно поэтому было решено пополнить ассортимент блюд бизнес и экономического классов блюдами вегетарианской, мусульманской и национальной якутской кухни.
Весь ассортимент продукции производится в рамках жесткого санитарного контроля в специально оборудованных помещениях, проводится постоянный мониторинг всех качественных показателей продукции, контрольный отбор проб в формате «шеф стола», дегустацию и контрольное взвешивание всех блюд.
А мне летать, а мне летать охота!
Фото автора,
РИГ SAKHAPRESS.RU
ТОП
- В Якутии 60-летняя женщина может лишиться зрения, получив стулом по голове на встрече выпускников
- В Якутске женщина ударила племянника по голове бутылкой
- В Якутии в своем гараже погиб мужчина
- Житель Якутии по инструкции мошенника оформил кредиты на себя и на своих соседей: Ущерб составил около 4 млн рублей
- С 22 октября 2024 г. пассажиров поезда через реку Лену будут переправлять судами на воздушной подушке
Свежие новости
- Прогноз погоды на 23 октября: В Якутске слабый снег, ветер юго-западный
- Парламентарии обсудили приоритетные направления развития здравоохранения в республике
- Более 10 организаций представят продукцию на ежегодной выставке-ярмарке «Рыба Якутии»
- График ремонтных работ энергетиков на период с 23 октября по 5 ноября
Комментарии
Добавить комментарий