Трёхразовое питание, выездные обеды и свои пекари: чем кормят на алмазных приисках

Работа вахтовым методом в условиях Крайнего Севера требует не только физической выносливости, но и сбалансированного питания. При повышенных нагрузках и суровом климате рацион сотрудников должен обеспечивать организм необходимым количеством энергии и питательных веществ. Для мужчин рекомендуется около 4250 ккал в день, для женщин — 3500 ккал, сообщает Ulus.media.

Основу меню составляют продукты, богатые белками, жирами и углеводами:

Белки: мясо, рыба, молочные продукты.

Жиры: растительные масла, орехи.

Углеводы: цельнозерновые крупы, макаронные изделия, картофель.

В АО «Алмазы Анабара» группы АЛРОСА действует система трёхразового питания с горячими блюдами. Рацион включает недельное меню со множеством вариантов. Например, на завтрак доступны различные каши, нарезки, основные блюда с гарниром и свежая выпечка.

В меню также предусмотрены разнообразные напитки и закуски: чай, кофе, печенье и мёд. Они помогают поддерживать уровень энергии в течение рабочего дня. Для сотрудников, работающих в полевых условиях, организовано выездное питание.

На участках алмазных приисков АЛРОСА работают профессиональные пекари. Благодаря этому удалось значительно расширить ассортимент свежей выпечки и кондитерских изделий.

Качество питания регулярно оценивают сами сотрудники: для этого проводятся опросы, позволяющие учитывать их мнение и пожелания.

Таким образом, питание вахтовиков на Крайнем Севере важная часть организации труда, направленная на поддержание работоспособности и здоровья сотрудников.

Фото и видео автора